2025年1月，長城攪拌售后工程師遠赴安徽，為當地某橡膠項目提供攪拌設備的現場安裝指導服務。該項目用于生產氨基酸,其核心設備為發(fā)酵罐。
關于氨基酸
氨基酸是構成蛋白質的基本單位，同時參與生命體的重要代謝過程。其分子結構包含氨基（-NH?）和羧基（-COOH），具有多樣的生物和化學功能。氨基酸根據人體合成能力分為 必需氨基酸（如賴氨酸、蛋氨酸）和 非必需氨基酸（如谷氨酸、丙氨酸）。
氨基酸的用途
1. 食品行業(yè)：廣泛用作調味劑（如谷氨酸鈉）和營養(yǎng)強化劑，增強食物口感和健康價值。
2. 醫(yī)藥領域：作為治療藥物和營養(yǎng)補充劑，用于促進傷口愈合、改善免疫力和治療肝病等。
3. 飼料添加劑：賴氨酸、蛋氨酸等用于動物飼料，促進家畜和水產的生長，提高飼料利用率。
4. 化妝品領域：部分氨基酸及其衍生物具有保濕、抗氧化等功能，被廣泛應用于護膚品中。
5. 工業(yè)生產：作為生物基材料的重要前體，參與生產生物塑料和藥物中間體
氨基酸發(fā)酵作為一項高附加值的生物制造技術，廣泛應用于食品、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)。然而，傳統(tǒng)發(fā)酵罐設計在工藝需求快速升級的背景下，面臨一系列技術瓶頸。首先，氧傳質效率不足，特別是在高密度菌體培養(yǎng)中，溶解氧無法滿足菌體快速生長的需求；其次，攪拌和混合的不均性常導致培養(yǎng)基內氧氣、養(yǎng)分分布失衡，影響發(fā)酵速率。此外，泡沫溢出現象頻繁發(fā)生，不僅增加了清潔維護成本，還可能降低產品質量。與此同時，溫控不均、罐體污染風險和清潔難度等問題進一步增加了工藝復雜性和生產成本。這些痛點成為制約行業(yè)效率提升和競爭力強化的重要因素，迫切需要更加精細化和高效的技術解決方案。
針對氨基酸發(fā)酵罐的復雜工藝需求，我司采用了拋物線葉圓盤渦輪式攪拌器加多層四寬葉可拆旋槳式攪拌器以及消泡槳的多層次組合，展現了卓越的技術優(yōu)勢。底層的拋物線葉設計通過高剪切力有效增強氣液分散和氧傳質效率，滿足高密度菌體培養(yǎng)對氧氣的需求；中層兩層四寬葉可拆旋槳式攪拌器以寬葉片優(yōu)化流體循環(huán)，確保養(yǎng)分和氧氣均勻分布，同時可拆結構便于無菌維護和清潔操作；頂層消泡槳憑借低剪切力設計，有效控制發(fā)酵過程中產生的泡沫，減少化學消泡劑的使用，從而提升產品純度。
通過精細化攪拌設備的合理配置，長城攪拌不僅為客戶解決了傳統(tǒng)發(fā)酵罐的技術痛點，還顯著提升了生產效率和產品質量。此次氨基酸項目的順利完成，充分展示了長城攪拌在高端生物制造領域的技術實力與服務能力。未來，長城攪拌將持續(xù)創(chuàng)新，以更高效、更環(huán)保的解決方案，助力行業(yè)邁向更高水平的可持續(xù)發(fā)展
